濃濃的奶香味，小時候打開鐵盒，就會迫不及待的想吃一口的小餅干，在這麼冷的冬天來配上一杯黑咖啡再適合不過了，我有降糖不會太甜，重點是這餅干也太好做了，從拌到烤好30分完成。
餅乾一旦拌入麵粉後會吸水，因此要儘快擠花，以免後面會不好擠，而奶油也務必要夠軟,後面才會好拌，麵糊才不會太硬。
奶酥餅干 9個(擠花袋約夠做3份）
材料： 軟化無塩奶油 40g, 糖粉15g, 蛋黃15g(約一個中型蛋黃), 塩1/8t, 全脂奶粉2g, 低筋麵粉55g
做法：
準備好擠花袋及花嘴853(鉅齒開口約1.3cm) ，這個＃853我實在不知是那個廠牌的花嘴，擠一圈就行了＝》無塩奶油放室溫至非常軟或者自冰箱拿出微波幾秒＝》打蛋器將奶油拌開必須確實打散打軟打至細緻，打的不夠細緻擠花容易有鉅齒狀，紋路就不美了，但不用過度攪打打到變淺＝》加糖粉塩打蛋器拌開打發打出尖角＝》加入蛋液打勻＝》加入過篩奶粉/麵粉用括棒邊壓邊拌的方式拌勻至細緻無結粒
將麵糊放入擠花袋＝》用括板將麵糊推到花嘴邊＝》擠到烤盤上，可以擠成自己想要的形狀，圈圈或心型等皆可＝》放上蔓越莓或草莓醬或堅果裝飾＝》沒加上均勻板200/170 烤二份至上色約14分左右至上色，烤到10分時要取出調頭，若烤一份大約12分左右如果份量做更多，時間要加長
取出放涼＝》立刻包裝入袋，要包好以免受潮
擠一圈半
sn7082 6齒花嘴可擠成玫瑰花圖案
sn7554 排花嘴可擠條紋圖案，巧克力隔水熔了，任意淋在餅乾上面
用sn7151 20齒花嘴，這個花嘴是大尺寸的，擠花袋要剪，三能有中型尺寸的18齒，買中型的比較適合，擠花袋朝烤盤垂直擠約3.5公分寬，擠好花嘴向下壓使其呈現花型，中間若突起，手可沾點水在中間輕壓，烤之後形狀會再扁一點，可取點麵團混點紫薯粉就弄小圓放中間
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