2013年9月開始物色攪拌機，國內品牌不考慮，我只想買桌上型攪拌機，因為我是外貌為重的人，努力的在網上爬文或youtube找影片來看，各知名品牌總要研究個所以然，我是以能打面團為要求而且不能搖晃，如果面團都能打，那蛋白之類的應不會有問題，並不想買個機子，功能卻有限制。
breville－ 澳洲品牌，價格和外觀兼具，本來已決定要買了，但卻看到影片打麵團會搖晃嚴重，所以放棄。
kitchen aid－ 太貴打麵團沒力容易掛點，本來有想買professional 6那台，但容量對我好像太大了些，小台的我去亞馬遜找，馬力才300多W打1KG就吃力了，用沒多久燒掉，價格實在有些貴，台灣隨便買單機都要15000以上。
kenwood- 新機也蠻美的叫我列入考量，不過這也是大容量，網路上我有看到kenwood評價有好有壞，說是馬力大但好像實際不是那麼有力, 而且7q太大了。
cuisinart- 攪拌棒在台灣有名，所以會覺得攪拌機應該也不錯，最少5.5q, 但這鋼盆較深，有勾不到問題。
瑞典Assistent奧斯汀－ 這個牌子攪拌方式和一般不太一樣，很大一台，看了yutube攪打影片，似乎可以打得較均勻，但要打到薄膜要比較久，而且里面的桿子要調整，這個對於急性子的我不太適合，也不太喜歡操作方式, 價格也要20000, 外型不愛，所以一開始就沒列入考量。
bosch- 無意間看到bosch mum4及6系列， 網路上有個影片MUM6打了十多磅令我折服於bosch的耐操，而且亞馬遜評價不錯，有不少都是ka壞了去買bosch，老公找了mum5及86系列, 列入考量。
最後考量－ 因為做的分量少，而且我主要打面團用，所以bosch mum5 4公升，900w，7個速度是不二人選，不過我還是考慮了好久，買bosch的問題包含電壓，保固等問題，不過也怕MUM5可做分量太少，在台灣似乎少人用bosch, 所以能找到的文實在少，一般大宗還是用ka, 但我并沒有品牌的迷思，youtube 很多攪打影片我都翻出來看，最後我喜歡bosch耐操的性能，德國人的品質應是值得信頼，而且很喜歡mum5外型多過mum8，其他配件似乎也很迷人，而且mum84好像缺貨嚴重，雖然人常想說買大備用總是好，但買大做小會有勾不到面團問題，我用量這麼小，還是考量經常性使用為主較好，所以bosch mum5就這麼決定了，也就立刻下定。
但是德國家電是220v的，必須要牽一條特殊線出來，所幸我家不是用瓦斯而是用電陶爐正是220V的，只要那條線裝個插座即可，因此立刻12月初在德國亞馬遜下單，卻不幸的卡關被列為管制品，這是什麼道理，因為太大件，就這樣躺在海關超過一星期😰😰😰
終於在12/21來到我家，我真是心喜若狂，而且沒有很大件啊，真的很氣海外關，還打了電話去拘怨了一下，主機還蠻美的，其實我本來想買其他顏色，但比較貴就算了。在德國亞馬遜買比美國好的是機種較多，而且退稅19%，所以這整組含運費及關稅花了＄12000多，比台灣買 KA單機還便宜許多，雖然都是塑膠制品，但質感真的不錯。
攪拌機底下有4個強力吸盤，在流理台上秥得緊緊的，因此攪打時並不會搖晃
主機附3支攪拌金屬棒子，用來打蛋白，軟硬面團，或者溼性面團都可，而且全部都可放在紅色的袋子中
配件=>料理機加4個刀片(刀片可放在紅色袋子中，我買的是多一片組合)，榨汁機，絞肉機，果汁機，雖然這配件並不是我的目的，亞馬遜也不單賣主機，我只好全包了。
1/ 果汁機－為了減少主機馬逹使用量比較少用，因為我有別的果汁機，不過這台旋轉很快，不像有的果汁機，會卡在下面刀頭那里打不起來,而且還這麼多速度可用。
2/絞肉機－里面有支螺旋槳轉動來絞，看起來粗，但實際絞出來的肉算細的，我常煮麻婆豆腐很好用，他還有另個規格我沒買，不過投料之後在最後面幾片會絞不出來，出乎我意料外的好用，好清洗，好拆組。
3/榨汁機－也不 錯用，只不過柳丁在榨時要花點力氣壓下去，而且又會滑，因我手有受傷過不好使力，或許正常人使用ok, 剖開時突起點朝上時橫切，不然會有點硬梗會不好榨， 4個柳丁榨了一杯7-11拉拉熊杯子，會有果肉被刮下卡在橘色上面，汁會流下去。
4/料理機附4個刀片，可以切片不同厚度，粗細絲，顆粒，細末等，如下是切芋頭絲/片，蘿蔔絲，地瓜絲，有沒有好美，芋頭又硬又滑用手或器具去磨一不小心就弄到手，而且投料幾乎100%切完，每條好均勻，這個在年節做蘿蔔糕也好省力。
如下不含在這次的組件，還要另外購買，但目前所買的整組已很多夠用了。
雖然己經弄了220v的插座，話說當切水電工還不肯幫忙裝，因為我要220v但插座是2扁1㘣的正常插座，因為安全考量怕誤插，但是轉接頭不是我想像中可以 插就可以了，還要能耐220v的，跑遍了家里附近的水電行都沒有，都是一般都是110V的，當時真的好想哭，後來老公在光華商場終於買到了，那一天雖下著雨 又好冷，他還是買回來了，怕讓我失望望機興嘆，真的好感動，插入孔是圓或扁的插頭都能插入，另一頭有二扁及二圓腳能插到插座中，是多用途的，並且轉接頭上有注明是能耐250V。
於是立刻試做了鳯梨酥，真是美味可口，第一次的試做不是很順利，因為還要摸索，用了漿狀的攪拌，還是不太順利，不過還是做出來了
12/23 開始做了第一次的吐司，我人生中第一次的面包類，雖之前都有烘培，但都是做蛋糕類居多，面包因為打不出薄膜，我沒那個力道，沒那個耐心，所以從未做過，於 是查好配方，參考好多人的，但還是自己改了一下，有人用300g, 有人用250g, 我就取中間用了280g, 又怕水太多打不成團, 我喜歡取整數，有的配方還有1 2 克那種，不太好記，而且微量的東西像塩這種還是用量匙較方便
高筋面粉 280G
糖 20g
速發酵母 1t
塩 3/4 t
牛奶 60g
水 130g
奶油 15g
除 奶油外，其餘全下，但有了鳯梨酥經驗，粉一次全下整個會是小粉團在攪，於是水下了110g左右，面粉保留個個30g左右，必須在是較溼的情況下才會牽絲， 才能迅速打成團，因此在不安緊張的心情下邊打邊停下來看，其實還很快就成團了，快成團前粉分三次下完，再下水，於是在速度2之下打完所有成份，等到面團光滑，停下來包入 奶油1速再打勻，再轉2速，最後轉3快速打，說明書說面團最好速度在3以內最好，期間多少會黏盆，還要用括板括一下，還有停下來摸一下面團，經過20分，傳說中的薄膜出 現了，我真的好興奮，在那之後又做了4次吐司，15分鐘以內用速度3以內就打出薄膜
我的天啊，真的有薄膜而且吹彈可破的彈性，又軟又均勻我第一次看到摸到吔，我想很多人都有我這感動的第一次吧，不過氣溫不是很高，所以只能拿到微波爐中，還 放兩個保溫杯才發出2倍大，而且面團真的好軟，於是又按照土司二次桿的過程各15分終於放進模具中要二次發酵，發到9分滿，但三個沒有很等高
終 於進烤箱了，放在烤盤上，我的烤箱溫度較低而且小才18公升，450g模具一放進度，立刻顯得我烤箱的小，我放中層幾乎和發熱管離一點距離，我的烤箱溫度較低不易上色，於是220度 25分放下層，20分放中層，出爐了，又再次的引起我的尖叫，我的天啊，有點角度，色澤也還不錯，我的天啊，我就只能講這句話，而且把吐司分開來還牽絲， 立刻等不及放冷，切了，吃了二片，真的好軟，比外面賣的還好吃，畢竟沒有吃過立刻出爐的土司，於是，又再吃了第三片
晚上老公回來了，立刻拿給他品嘗，還再次烤酥抺了奶油，又是不同的風味外酥內軟，還是深獲挑嘴老公的喜愛，我真是太開心了，不枉費這台攪拌機遠渡重洋來到我家
至今己做了不少產品，陸續再PO上來，但是我的烤箱在這個時候掛掉了，我可憐的貝果發好了，只能躺進冷凍庫中等待新烤箱的到來，可能是老天爺要告訴我有了好的攪拌機，也要有好的烤箱才能相輔相成吧
不過我真的很喜歡這台攪拌機，攪出來的面團很好很均勻，不過就是運攪打間要用括棒輔助，基本白吐司有時10分鐘就打出薄膜，都是速度3以內，我是乖寶寶不敢造次，我還想讓它陪我久一點，除鋼盆外，主體雖是塑膠的，而且很穩不會搖，並且很輕，我可以隨意搬來搬去，鋼盆質感真的很好，耐括，面團目前還沒有攪打升 溫問題，要看夏天再說了，重點還是要找到使用它的方法，才能和它和平相處，除了攪拌機很讚，配件也很好用，也都有安全考量，沒卡緊不能動的，我很開心買了 這台機器，雖然網上幾本上很難找到這台相關的資料或使用文，讓我當初也一度猶豫，因為我還是想要一台全能的，而不是只是偏重某種功能，我有去三越站前店看 了那台KA機器含手持攪拌棒的周年特惠組實物，很美，但是聽說只能打半條土司的面團對我來說真的不行，雖然我一般只打半條，但那知以後啊
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