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已經半年沒發文了，這陣子太熱了，人懶的動，烘焙的感覺似乎在消退，最近天氣變涼了，稍微開始做些東西，這餅乾很簡單又好吃，用檸檬應該也可以。
香橙米蘭諾餅乾
奶油 40g, 糖粉15g, 塩1/8t, 蛋白大一個，低筋麵粉35g, 玉米粉8g, 香草精少許
室溫軟化奶油打散，加糖塩打白打至尖角，蛋白分三次加入，用機器打至乳霜狀＝》加入粉類和香草精拌勻即可＝》用1cm圓孔花嘴sn7067，將麵糊放入擠花袋中
擠出長條約6cm長在烤盤上＝》150/150 20分至上色＝》取出放網架上放涼
香橙取皮屑，苦甜巧克力55% 20g（用量看個人）, 鮮奶油適量也可不加＝》入鍋中隔水加熱至巧克力熔化拌勻＝》將餅乾尺寸形狀較一致的二個成一對＝》巧克力塗滿在餅乾上，二個餅乾貼在一起即可
口感酥脆
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