grace 手作札記

   
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 
冬天應該是結束了吧，最近覺的這丹麥麵包真的好吃，但這熱量我真不敢想，把握夏天來臨前氣溫還沒很高來做，否則奶油一直熔化，這類麵包真的沒辦法做，今天氣溫30度，還勉強能做，但皮的層次沒桿的很好。不過這熱量真的太高了，因為酥皮奶油量要粉量一半，我已經減少了糖油，下次奶油來減半做看看酥皮如何。
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   
 
星期天去costco買了些牛肉，煮了羅宋湯，於是就做了這個麵包，平常吐司我做過加了炒糖漿，質地就很柔軟，歐式一般不拉薄膜，但是又不想吃起來札口，所以把糖漿用在這，質地真的柔軟，一出爐是外脆內軟，放涼了還是會回軟，我一般會回烤過再吃又增加了酥的口感，單吃或沾點羅宋湯真的很好吃，難得我老公超捧場吃了半條。
如果家裡沒有攪拌機，要用手揉做麵包，那最適合的應該就是歐式麵包了，歐式麵包搭配健康的麵粉，麵粉香味很足，這個真的比台式健康太多了，至於要吃脆皮口感，除了石板或用鑄鐵鍋烤，或者用蒸氣烤箱，至於一般烤箱用噴水方式，效果沒很好我因此用壞了烤箱，所以不必為了追求脆皮，切片回烤其實就很好吃。

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
 
持續用肥皂好多年了，妹夫是理化老師很喜歡做肥皂，所以我也是得利者，剛收到熱騰騰新做好的100%乳木果油肥皂，微綠的是橄欖油皂，肥皂清潔力好又溫和，洗起來也很滋潤，用些環保的東西，就像吃東西也要吃健康些，胡蘿蔔很多人都不愛吃，但做起來就沒什麼胡蘿蔔的味道，配上淡淡蜂蜜味滋味也不錯。
  

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
 
之前做了藍莓果醬，所以來做個藍莓貝果吧。
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
3/30/2016-－ 這台主機在去年用了二個月就壞了，因為是自己在美國網路買的，就有注明海外買家沒保固，有和blendtec聯絡過，但必須出示購買證明，只好在拍賣網路上找了個有賣blendtec代購機子的，看能否幫我送修，但似乎是一場騙局，人看起來很友善，但機子拿了有去無回，石沈大海，但每次Line都說無論如何會送還給我，態度也很好，雖然留下了溝通記錄，但也懶的去吵了，就是認賠，總之自行進口的家電只能保佑自己買的不是機王，壞了是很麻煩的，找人維修還是要小心點，以免像我的經驗，反正杯子和twister也都賣掉了，也買了新的果汁機了。

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

 
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 
䓤花捲算是我最愛吃的饅頭類，就是鹹香味令人很愛。
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

           
 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
最近是草莓產季，我一直心裡想著要做點草莓果醬，但是去全聯居然看到高貴的藍莓一盒125g要80多，現只要59, costco也有賣，但每次去也沒看到，而且應該會很大盒， 價格這麼實惠我就忍不住買了回來做了藍莓果醬，這果醬真不是蓋的，好吃到沒話說，因為手在復健本來已停工一星期決定暫時不做烘焙的，但有了果醬，沒有吐司也不行，手實在癢忍不住所以今天又做了二條白吐司。
吐司一烤好立刻塗到吐司上，吃掉二片，這果醬和坊間賣的完全不同，坊間有可能加了吉利丁凝結，這經過小火煮的藍莓味好重，真的好好吃，也可以用來做藍莓吐司或麵包。 

(繼續閱讀...)

grace 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()